Du behöver
- 250-300 g Kronfågel salladskyckling (tärnad filé, lårfilé går också bra, krydda och stek tills genomstekt)
- Matfett/olja till stekning
- Salt och peppar
- 1 knippe färska morötter
- 1 knippe färsk lök
- 1 squash
- 1 knippe grön sparris
- 1 röd paprika
- 2 port. kokt pasta (lumaconi snäckor)
- Hot sweet chilisås
Gör så här
1
Stek kyckling köttet kort i het panna tills det får lite färg. Ta upp köttet och lägg i separat skål så länge.
2
Skrubba och dela morötterna, klyfta löken och skiva squashen.
3
Ta bort en bit på sparrisskaften som är träiga och skär paprikan i ganska stora bitar.
4
Fräs alltsammans utom sparrisen i ett par minuter, krydda med salt och peppar. Tillsätt sparrisbitar, pasta och kyckling. Hetta upp och låt allt få fin färg.
5
Ringla hot sweet chilisåsen över. Servera genast.
6
Tips! En smaksatt creme fraiche kan vara gott till!
7
Smaklig måltid!
