Du behöver
- 600 g kycklinglår eller kycklingbröstfilé
- 200 g rökt sidfläsk i bit
- salt
- peppar
- grillspett
Dragonmajonnäs
1 dl hackad färsk dragon
2 st rivna vitlöksklyftor
2 tsk dijonsenap
2 msk kapris
2 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
2 dl majonnäs
salt
peppar
Gör så här
1
Blötlägg grillspetten om de är av trä. Putsa kycklingen. Skär kyckling och fläsk i bitar.
2
Varva kött och fläsk på spett.
3
Grilla spetten runt om tills kycklingen är precis genomstekt. Krydda med salt och peppar.
4
Dragonmajonnäs: Mixa allt utom majonnäs, salt och peppar till en slät sås.
5
Blanda ner majonnäsen för hand.
6
Smaka av med salt och peppar och låt smakerna mogna en stund före servering.
