Du behöver
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 st gul lök
- 1-2 st vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk färsk oregano finhackad
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk burk körsbärstomater 400 g
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 dl urkärnade gröna oliver
Till servering
nykokt pasta eller ris
en god sallad
Gör så här
1
Skär kycklingen i mindre bitar. Skala löken, dela på mitten och skiva tunt. Skala och finhacka vitlöken.
2
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen i cirka 5 minuter, tills den fått fin färg. Salta och peppra.
3
Tillsätt lök och vitlök och fortsätt steka under omrörning i några minuter. Krydda med paprikapulver och -oregano. Tillsätt tomatpuré, burk-tomater och vitvin. Låt grytan puttra utan lock i cirka 10 minuter, och rör sedan ner oliverna. Servera med pasta eller ris och en god grönsallad.
Kommentar:
Prova en mustig och snabb kycklingpanna med vitvin, tomat och oliver. Servera den med pasta eller ris.
