Mat och dryck

Kycklingpaj med paprika och svamp

Den krämiga pajfyllningen med kyckling, svamp och paprika bakas in under ett dekorativt lock. Servera gärna pajen med en krispig sallad och nybakat bröd.

Foto: Karin Mönefors

6 portioner

Du behöver

  • 500 g fryst grillad salladskyckling
  • 200 g champinjoner
  • 4 salladslökar
  • 2 paprikor en gul och en röd
  • 2 msk smör
  • 2 dl crème fraiche med fetaost och soltorkade tomater
  • 2 msk grovhackad basilika
  • salt och peppar
  • 1 rulle kyld rund pajdeg, 230 gram
  • 1 uppvispat ägg

Servera med

sallad och bröd

Ugn: 225°

Gör så här

1

Tina kycklingen något. Ansa och kvarta champinjonerna. Skiva salladslöken. Kärna ur och skär paprikorna i bitar.

2

Fräs lök, paprika och champinjoner i en stekpanna med smör i 5 minuter. Tillsätt kycklingen och stek ytterligare 5 minuter. Tillsätt crème fraiche och basilika. Koka ihop till en krämig röra. Smaka av med salt och peppar. Lägg fyllningen i en pajform, ca 24 cm i diameter.

3

Rulla ut pajdegen på papper. Skär ut några blad i degen enligt bild.Lägg på degen löst över fyllningen. Tryck fast degen mot kanten och skär bort överflödet.

4

Pensla degytan med ägg. Lägg bladen i en ring i mitten och pensla dem med ägg.

5

Grädda pajen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 20 minuter. Servera med sallad och bröd.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos