Mat och dryck

Kycklingbollar med äppeltsatsiki

Du behöver Gör så här 1 Lägg ströbröd, fond och grädde i en bunke. Rör om och låt svälla i cirka två minuter. Skala och...

Du behöver

  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 msk kycklingfond
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1 gul lök
  • 350 g kycklingfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • ca 1 dl vetemjöl
  • 1 msk kycklingfond
  • smör och olja till stekning
  • Gurk- och äppeltsatsiki
  • 1/2 gurka
  • 1 äpple
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • salt, peppar
  • Till servering
  • Minitortilla, pita- eller tunnbröd
  • skivad tomat
  • gurkstavar

Gör så här

1

Lägg ströbröd, fond och grädde i en bunke. Rör om och låt svälla i cirka två minuter. Skala och riv löken fint på rivjärn, krama ur den lätt och tillsätt i ströbrödsblandningen.

2

Tillsätt kycklingfärs, salt och peppar. Blanda ihop till en jämn smet. Rulla till bollar, cirka 25 stycken, och rulla dem i vetemjöl. Skaka av dem lätt. Koka upp 1 1/2 liter vatten med fond i en vid kastrull. Sjud bollarna i cirka fyra minuter tills de är genomkokta. Ta upp dem och låt rinna av på hushållspapper. Hit går det bra att förbereda.

3

Stek bollarna i smör och olja i en panna på hög värme i en till två minuter tills de har fått fin färg. Servera i bröd med tillbehören.

4

Gurk- och äppeltsatsiki Riv gurka och äpple grovt på rivjärn. Krama ur väl och rör ihop med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos