Du behöver
Ugn: 200°
500 g köttfärs eller lammfärs
1 tsk salt
2 st vitlöksklyftor finrivna
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
2 msk finhackad persilja
1 st ägg
2 msk smör
Garnera med
rosmarin
Gör så här
1
Blanda färs, salt, vitlök, kryddor, tomatpuré, persilja och ägg till en smidig smet.
2
Forma 10 avlånga järpar. Det går lätt med vattensköljda händer.
3
Antingen - Hetta upp matfettet i en stekpanna och bryn järparna runt om. Trä upp på spett och lägg i en långpanna med bakplåtspapper. Tänk på att träspett måste blötläggas! Stek strax under ugnens mitt i 15–17 minuter. Alternativt - Krama fast färsen på spetten. Pensla med olja och grilla runt om över fin glödbädd. Garnera med rosmarin.
