Du behöver
- 2 pkt halloumi
- 1 tsk paprikapulver
- 1 nypa chiliflakes
- 0.5 tsk korianderfrön
Sallad
4 prt matvete
1 st litet blomkålshuvud
1 st rödlök
1 st burk cocktailtomater
0.5 st gurka
1 st bunt bladpersilja
1 st citron det yttersta finrivna skalet och saft
2-3 msk olivolja
salt och svartpeppar
Yoghurtsås
2 dl tjock yoghurt
2 msk finhackad mynta
olivolja till stekning
libabröd till servering
Gör så här
1
Skär osten på längden i stavar. Lägg på ett fat och krydda väl runtom med paprikapulver, chiliflakes och korianderfrön.
2
Sallad Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen. Finhacka blomkålen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna. Skala, kärna ur och skär gurkan i mindre bitar. Finhacka bladpersiljan.
3
Blanda matvete, grönsaker och persilja i en skål. Tillsätt citronskal, citronsaft, olivolja och krydda med lite salt och peppar.
4
Yoghurtsås Blanda yoghurt med finhackad mynta, smaka av med lite salt och peppar.
5
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek halloumin på medelvärme till fin färg. Servera genast med den goda salladen och yoghurtsåsen.
6
Tips: Servera gärna med libabröd, finns i välsorterade livsmedelsbutiker.
Kommentar:
Halloumin får smak av paprikapulver, chiliflakes och hela korianderfrön. En frisk sallad och yoghurtsås med mynta passar bra till.
