Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- påse småbladig sallad
- knippe rädisor
- 50 g valnötter
- 200 g gorgonzolaost
- cocktailtomater
Skånsk senapsdressing
3 msk skånsk senap
0.5 dl äppelcidervinäger
.5 tsk salt och 1 krm svartpeppar
1 dl rapsolja
2 msk finhackad dill
Gör så här
1
Tvätta, borsta och koka potatisen i lätt saltat vatten. Häll av vattnet. Låt potatisen svalna, krossa den lätt med en gaffel eller baksidan av en sked ner i en skål.
2
Bryt av basen på sparrisstjälkarna Koka sparrisen i lät saltat vatten i ca 3 minuter. Häll av vattnet och spola genast av sparrisen i kallt vatten. Låt rinna av och dela i mindre bitar.
3
Skölj och ansa salladen, dela i mindre bitar. Skölj och ansa rädisorna, halvera eller kvarta dem. Grovhacka valnötterna.
4
Blanda samman senap med vinäger. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt rapsolja, avsluta med att tillsätta finhackad dill. Rör om.
5
Blanda samman samtliga ingredienser till salladen utan osten. Smula ner halva mängden ost i salladen. Blanda om och tillsätt skånsk senapsdressing.
6
Strö över resterande ost och lite kryddgrönt.
