Du behöver
- 1 st sats grundsmet
Fyllning:
1 st grillad kyckling
1 st purjolök liten
200 g champinjoner färska
3 st vitlöksklyftor
smör
80 g färsk babyspenat
2 dl crème fraîche
2.5 dl riven ost
flingsalt
nymald peppar
1 st ostsås 4 dl
Ugn: 225º
Gör så här
1
Gör pannkakssmeten enligt grundreceptet. Grädda pannkakor och låt dem kallna.
2
Fyllning: Bena ur kycklingen och ta bort skinnet. Skär kycklingköttet i små bitar. Skölj och strimla purjolöken. Hacka svampen och vitlöken.
3
Stek purjolök, svamp och vitlök några minuter i en stekpanna med smör. Låt spenaten fräsa med ett par minuter på slutet.
4
Ta pannan från värmen och blanda i kyckling, crème fraiche och hälften av osten. Salta och peppra.
5
Fördela fyllningen på pannkakorna. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnsfast form.
6
Häll över såsen och strö på resten av osten. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter.
