Du behöver
- 400 g wienerkorv
Coleslaw
400 g rödkål
2 st selleristjälkar
1 st äpple
100 g grönkål
0.5 st rödlök
2 dl majonnäs
1 dl matyoghurt tjock
1 msk dijonsenap
1 tsk flytande honung
1 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
Till servering
korvbröd
potatismos
senap
Gör så här
1
Koka upp vatten i en kastrull och lägg i korven. Sjud på låg värme under lock i ett par minuter. Det ska inte koka, då kan korven spricka. Sätt åt sidan.
2
Strimla rödkålen tunt. Skiva även sellerin tunt. Dela äpplet, kärna ur och skär i mindre bitar. Strimla grönkålen fint. Skala och finhacka löken. Blanda samman alla ingredienser till coleslawen. Smaka av med salt och peppar.
3
Servera korven i bröd med mos, coleslaw och valfri senap.
4
Tips Det är gott att smaksätta korvspadet med ett lagerblad, några skivor gul lök och ett par vitpepparkorn.
Kommentar:
Uppgradera klassikern korv med bröd med en fin coleslaw gjord på rödkål, grönkål och äpple.
