Mat och dryck

Keftedes – grekiska köttbullar

Du behöver Gör så här 1 Låt ströbröd, vatten och citronsaft svälla i en bunke. Tillsätt lammfärs, finhackad rödlök, persilja, mynta, oregano, ägg, salt och...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 0.5 st citron pressad saft
  • 500 g lammfärs
  • 0.5 st rödlök
  • 2 msk persilja hackad
  • 1 msk mynta hackad
  • 1 msk oregano hackad
  • 1 st ägg
  • 1.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • 2 dl passerade tomater

Gör så här

1

Låt ströbröd, vatten och citronsaft svälla i en bunke. Tillsätt lammfärs, finhackad rödlök, persilja, mynta, oregano, ägg, salt och peppar. Arbeta färsen smidig. Täck över bunken och låt stå i kylen i ca 30 minuter.

2

Forma färsen till avlånga köttbullar. Stek köttbullarna, några i taget, runt om i en stekpanna med het olivolja, 3–4 minuter. Lägg över i en gryta. Tillsätt passerade tomater och låt köttbullarna sjuda i 5 minuter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos