Du behöver
- 1 st rulle kyld smördeg
- 2 dl crème fraîche
- 2 st äggulor
- 2 msk klippt gräslök
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl riven parmesanost
- 1 st liten gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 300 g kantareller
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 st röd grillad paprika
Pensling
1 st äggula
Garnera med
timjan
Ugn: 225°
Gör så här
1
Rulla ut smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Vik upp en kant runt om och nagga med en gaffel. Vispa upp en äggula och pensla degen, inklusive kanterna.
2
Rör samman crème fraiche, äggulor och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen på smördegsplattan. Strö över halva mängden ost.
3
Fräs finhackad lök och vitlök samt ansad svamp i smöret. Salta och peppra. Fördela kantarellblandningen på smördegsflarnet.
4
Lägg på tärnad paprika, örter och resterande ost. Grädda strax under ugnens mitt tills flarnet blivit gyllene och fluffat upp sig, ca 15 minuter. Garnera med timjan och servera genast.
