Du behöver
Botten:
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
150 g smör
2 st ägg
saft av 1 citron
Fyllning:
175 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3.5 st ägg
4.5 st äpplen syrliga
Tillbehör:
vispgrädde
citron skal av
vanilj
Gör så här
1
Blanda mjöl och socker i en bunke och hacka ner smöret. Tillsätt ägg och citronsaft och blanda ihop allt och låt degen vila 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader.
2
Klä en pajform med degen. Rör samman smör och socker till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker och ett ägg i taget. Riv äpplena grovt och blanda ner dem i smeten. Fyll pajskalet och grädda 30-40 minuter.
3
Servera kakan ljummen med lättvispad grädde smaksatt med citronskal och vanilj.
Kommentar:
Duka upp en vårbuffé med inspiration från kryddornas och dofternas Provence. Lena Linderholm, hängiven matlagare och konstnär, bjuder på sina bästa rätter.
