Du behöver
- 75 g smör
- 6 st ägg
- 4 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 msk pepparkakskryddor
- 1 dl filmjölk
Fyllning
2.5 dl vispgrädde
1 dl karamelliserad mjölk
2 dl lingonsylt
Frosting
400 g färskost
1 dl vispgrädde
1 dl florsocker
25 g smör
Garnering
små pepparkakor
lingon och lingonris
Ugn: 175°
Gör så här
1
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor och sikta ner i smeten. Tillsätt smält smör och filmjölk och blanda till en slät smet.
2
Smörj en form, 24 cm i diameter, med löstagbar botten och kläm fast ett bakplåtspapper i botten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 50 minuter. Låt kallna.
3
Dela kakan i tre bottnar. Vispa grädden och blanda med karamelliserad mjölk och lingonsylt. Lägg samman bottnarna med lingongrädden.
4
Vispa färskost, grädde, florsocker och smör till en jämn kräm. Bred den tunt runt om och ovanpå tårtan. Garnera med pepparkakor, lingon och lingonris.
