Mat och dryck

Jordgubbskompott med flufftäcke

Söt jordgubbskompott under ett ljuvligt täcke av färskost och marshmallowfluff. Ja, det är precis så gott som det låter. Marshmallowfluff hittar du bland de amerikanska råvarorna i din livsmedelsbutik.

Du behöver

  • 500 g frysta jordgubbar eller färska
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 msk vatten

Flufftäcke

150 g färskost av philadelphiatyp
1.5 dl marshmallowfluff finns på burk
florsocker till garnering

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Skiva jordgubbarna (det går enkelt om de är halv-tinade). Lägg jordgubbar och socker i en kastrull, låt koka på svag värme i 5–10 minuter. Rör om då och då.  Jordgubbarna ska bli mjuka.

3

Blanda potatismjöl och vatten i en kopp. Dra kastrullen från värmen och tillsätt redningen under omrörning. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och låt kompotten få ett uppkok under omrörning .

4

Fördela kompotten i fyra ugnsfasta formar som rymmer cirka 1 1/2 dl. Blanda färskost och marshmallowfluff i en djup tallrik. Spritsa eller klicka blandningen över jordgubbskompotten.

5

Ställ formarna på en plåt och gratinera i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Flufftäcket ska få lite färg. Sikta florsocker över. Servera medan de fortfarande är lite varma.

6

Tips: Det går bra att byta ut hälften av jordgubbarna mot rabarber. Ta då i mer socker (ca 1 1/2 dl istället för 1 dl) och låt det koka lite längre.


Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos