Mat och dryck

Japansk aubergine med sesamfrön

Du behöver Gör så här 1 Skölj och skär auberginen i rejäla skivor. Dela till halvmånar om det är en kraftig aubergine. Salta ordentligt och...

Du behöver

  • 1 st aubergine stor
  • salt
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • vit vinäger
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk ingefära finriven färsk
  • 3 msk sesamfrön

Gör så här

1

Skölj och skär auberginen i rejäla skivor. Dela till halvmånar om det är en kraftig aubergine. Salta ordentligt och luta skivorna så att den vätska som saltet drar ut kan rinna av. Skölj skivorna i rinnande vatten efter cirka 30 minuter. Krama ur vätskan.

2

Blanda soja, vinäger, sesamolja, ingefära och sesamfrön.

3

Häll blandningen över auberginen.

4

Låt stå minst en timme och dra.


Kommentar:
Tid:15 minuter + minst en timme att dra

Tips! Inläggningar är stort i Japan och serveras till nästan varje måltid. Auberginen är extra god till nudlar, dumplings eller grillad fisk.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos