Mat och dryck

Inlagda rödbetor

Du behöver Lag: 5 dl vatten 1.25 dl ättiksprit 12% 1.5 dl strösocker 1 tsk salt 1 st lagerblad 10 st kryddnejlikor pepparrot 2 burkar...

Foto: Karin Mönefors

Du behöver

  • rödbetor ca 1 kg små
  • vatten
  • 1.5 tsk salt per liter vatten

Lag:

5 dl vatten
1.25 dl ättiksprit 12%
1.5 dl strösocker
1 tsk salt
1 st lagerblad
10 st kryddnejlikor
pepparrot

2 burkar

Gör så här

1

Skölj rödbetorna men låt skal, rotspets och blastfäste vara kvar. Koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten, ca 30 minuter beroende på storlek. Känn efter med en provsticka.

2

Häll av kokvattnet och spola av rödbetorna med kallt vatten. Gnid av skalet och lägg rödbetorna i burkar. Skiva ev större rödbetor med en legymkniv och lägg i en burk för sig.

3

Koka upp vatten, ättiksprit, socker, salt, lagerblad och kryddnejlikor. Häll lagen över rödbetorna. Skala och skär några bitar pepparrot och lägg i. Låt lagen svalna. Förvara burkarna i kylen.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos