Du behöver
Honungsrostade popcorn
4 msk olja
1 dl popcornmajs
50 g smör
1 dl flytande honung
flingsalt
Karamellsås
50 g smör
1.5 dl grädde
1 dl råsocker
1 nypa flingsalt
0.5 tsk äkta vaniljpulver
Till servering
1 l god vaniljglass
Gör så här
1
Honungsrostade popcorn Sätt ugnen på 175 grader. Häll oljan i en rejäl kastrull och sätt på medelvärme. Tillsätt popcornen och sätt på locket.
2
Låt kastrullen stå kvar på värmen till det slutar att poppa, skaka då och då.
3
Häll ut popcornen på en papprad plåt.
4
Smält smöret i en kastrull och tillsätt honungen. Häll blandningen över popcornen och strö över lite flingsalt. Vänd runt så att blandningen kommer överallt på popcornen. Rosta i ugnen i cirka 10–15 minuter tills de fått lite färg.
5
Karamellsås Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, socker och salt. Koka samman såsen på medelvärme i cirka 10 minuter tills den kokat samman något. Tillsätt vaniljpulvret och ställ såsen åt sidan att svalna något.
6
Servera vaniljglassen i portionsglas tillsammans med popcorn och lätt avsvalnad karamellsås.
7
Tips: Används mikropopcorn är det lagom med en liter färdigpoppade popcorn.
Kommentar:
Gör både popcornen och karamellsåsen i god tid. Då är det bara att värma såsen en aning precis vid servering.
