Du behöver
- 500 g falukorv
- 2 msk smör eller rapsolja
- 1 st gul lök skivad
- 1 st vitlöksklyfta finhackad
- 0.5 st röd chili finhackad
- 1 st röd paprika
- 250 g spetskål
- 2 msk tomatpuré
- 1 st burk körsbärstomater
- salt och svartpeppar
- 2 msk grovhackad bladpersilja
Till servering
2 dl gräddfil
nykokt basmatiris
Gör så här
1
Skär falukorven i grova strimlor. Bryn i smör eller olja i en rejäl gryta tills korven fått fin färg.
2
Tillsätt skivad lök, finhackad vitlök och chili. Fräs under omrörning i ett par minuter.
3
Dela under tiden paprikan på mitten och kärna ur. Skär i strimlor. Ansa och strimla kålen. Tillsätt i grytan tillsammans med tomatpuré och körsbärstomater. Blanda och puttra samman under lock i 5–10 minuter.
4
Smaka av med salt och peppar, och toppa med hackad persilja.
5
Servera med gräddfil eller tjock yoghurt och ris.
Kommentar:
Falukorvsgryta passar fint när det är lite kyligare ute. Tillsätt gärna kummin för att ge den kryddiga grytan ännu mer mustig smak.
