Du behöver
- 6 st havskräftor kokta
Kryddsmör
75 g smör rumsvarmt
3 msk persilja finhackad
citron vältvättad, det yttersta finrivna skalet
1 st vitlöksklyfta pressad
0.5 krm chiliflakes smulade
1 dl Parmesan färskriven
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250 grader. Klipp havskräftorna på längden med kökssax eller dela dem med vass kniv. Lägg dem på en papprad plåt.
2
Mosa smöret med en gaffel. Tillsätt persilja, citronskal, vit-
lök, chiliflingor och mosa ihop.
3
Fördela smöret över skaldjuren. Toppa med osten. Gratinera i mitten av ugnen tills smöret smält och kräftorna fått lite färg, 5–8 minuter. Servera med citronklyftor.
Kommentar:
Gratinera kräftorna helt kort, annars kan de bli sega.
