Du behöver
- 400 g wienerkorv
- 2 st gula lökar
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st röda paprikor
- 1 st selleristjälk
- röd chili
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk tomatpuré
- 1 st burk hela tomater
- 2 msk kycklingfond koncentrerad, eller kalvfond
- 1 tsk kummin hel
Till servering
kokt ris eller bröd
sallad med vinägrett
2 dl gräddfil
6 st saltgurkor
Gör så här
1
Skär korven i mindre bitar. Skala, dela och skiva löken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Dela paprikan, kärna ur och skär i mindre bitar. Strimla sellerin och chilin fint.
2
Hetta upp en stek- eller traktörpanna med smör och olja. Fräs lök och vitlök ett par minuter utan att det tar färg. Tillsätt alla övriga ingredienser och blanda. På med lock och sjud grytan i cirka 15 minuter.
3
Koka under tiden ris och gör en god sallad. Servera grytan med kokt ris eller bröd samt sallad, gräddfil och krispig gurka.
4
Tips Hoppa över riset och skiva istället ner potatis som får puttra med i grytan. Då får du en ”allt-i-ett-rätt” som mättar gott.
Kommentar:
Wienerkorven passar bra i en korvgryta i gulaschstil, serveras med ris, saltgurka och en klick gräddfil.
