Du behöver
Tapenade
150 g gröna oliver kärnfria
1 st vitlöksklyfta pressad
2 st sardeller hackade
3-4 msk olivolja
3 msk Parmesan finriven
nymalen svartpeppar
Serveringsförslag: lufttorkad skinka, salami, marinerad kronärtskocka, soltorkade marinerade cocktailtomater, rostad baguette i bitar
Garnering: Basilika, rosépeppar, flingsalt
Gör så här
1
Mixa ihop oliver, vitlök och sardeller i en matberedare monterad med kniv. Häll i oljan i en tunn stråle under maskinens gång. Lägg över i en skål, blanda i parmesanosten och smaka av med nymalen svartpeppar.
2
Servera tapenaden med till exempel lufttorkad skinka, salami, marinerad kronärtskocka, soltorkade marinerade cocktailtomater och rostad baguette. Garnera med basilika och smula rosépeppar över kronärtskockan. Smula flingsalt över brödet.
Kommentar:
Det är trevligt att starta middagen med härligt italienskt småplock antipasti! Vi gör en god grön tapenade och köper resten.
