Du behöver
- 7 dl vatten
- 1.5 msk kycklingfond eller grönsaksfond alt 1 buljongtärning,
- 500 g frysta gröna ärtor
- 1 st vitlöksklyfta hackad
- 150 g chèvre getost
- 1 dl vitt vin
- 0.5 st citron
- 0.5 kruka färsk timjan
- salt, svartpeppar
Gör så här
1
Koka upp buljongen. Tillsätt frysta ärtor och vitlök. Låt småkoka i cirka 10 minuter.
Annons
2
Tillsätt smulad chèvre, utan den vita kanten. Mixa soppan slät med stavmixer och späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens.
3
Tillsätt vin eller citronsaft, timjan, salt och peppar. Låt soppan bli varm och servera genast.
Kommentar:
Det här är ett läsarrecept av Bitte Sperber provlagat av Icakuriren.
Tips! Till soppan gräddar Bitte vridna smördegsstänger som hon kryddar med paprikapulver och riven parmesanost.
