Du behöver
- 800 g rostas
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk japansk soja
- 2 msk rapsolja
- 0.5 tsk liquid smoke (säljs bland de utländska matvarorna i din butik)
- 1 tsk torkad oregano
- salt och peppar
- 3 st vitlöksklyftor
- 0.5 st röd chili
Kall tropisk sås
1.5 dl gräddfil
1.5 dl majonnäs
2 msk koncentrerad tropisk nektar
salt och peppar
Servering
grillade grönsaker t.ex. paprika, champinjoner, cocktailtomater och rödlök
nygjord klyftpotatis
Gör så här
1
Skär köttet i skivor. Blanda dijonsenap, japansk soja, rapsolja, liquid smoke, oregano, salt och peppar i en liten skål. Riv eller pressa vitlöken. Dela chilin på längden och ta bort kärnhuset. Dela fruktköttet i riktigt små bitar. Tillsätt vitlök och chili till marinaden.
2
Blanda köttet och marinaden i en bunke. Ställ köttet kallt i 2 timmar.
3
Gör såsen under tiden. Blanda gräddfil, majonnäs, nektar, salt och peppar i en skål.
4
Tänd grillen i god tid och grilla köttet över en fin glödbädd i 3–4 minuter per sida tills det är lagom rosa. Pensla grönsakerna med lite rapsolja och grilla dem tills de är mjuka.
5
Servera köttet med klyftpotatis, grillade grönsaker och sås.
6
Tips! Tropisk nektar hittar du bland juicerna.
Vi använde briketter när vi grillade, de håller värmen bättre och passar bra när man har ganska mycket som ska grillas.
Kommentar:
Med hjälp av dijonsenap, japansk soja och lite liquid smoke får nötköttet en god barbecuesmak.
