Mat och dryck

Grekisk sallad med myntaquinoa

Du behöver Gör så här 1 Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Lägg över i en skål och låt svalna. 2 Rör ihop olja, vinäger,...

Du behöver

  • 4 portioner quinoa
  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 1 1/2 msk honung
  • salt, nymalen svartpeppar
  • 1/2 gurka
  • 20 körsbärstomater
  • 1 rödlök
  • 1 kruka mynta
  • 400 g halloumi
  • olja till stekning
  • 20 oliver med kärna
  • 1/2 tsk torkad oregano

Gör så här

1

Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Lägg över i en skål och låt svalna.

2

Rör ihop olja, vinäger, honung till en dressing, smaka av med salt och peppar.

3

Skala och skär gurkan i tunna bitar, skölj och dela tomaterna. Skala löken, dela och skiva den tunt.

4

Plocka bladen av myntan och strimla dem fint, vänd ihop

5

quinoan med myntan och hälften av dressingen.

6

Skiva halloumin och stek den i het olja till fin färg.

7

Fördela quinoa, gurka, tomat, lök, halloumi och oliver på fyra tallrikar. Ringla lite dressing över och strö över oregano.


Kommentar:
Den grekiska salladen blir extra matig med quinoa, och fetaosten
har ersatts med nystekt halloumi.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos