Mat och dryck

Gratäng med rotfrukter och kassler

En snabbfixad favoritgratäng som klarar sig själv i ugnen. Gratängen blir matig och mättande tack vare potatis, palsternacka, morot och kassler. Servera med en krispig rödkålsslaw.

Foto: Olof Abrahamsson

2 portioner

Du behöver

  • 100 g morot
  • 100 g palsternacka
  • 200 g potatis
  • 1 liten gul lök
  • 200 g kassler
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk fransk senap
  • 2 dl riven smakrik ost
  • ½ tsk timjan
  • salt och peppar

Rödkålsslaw

100 g rödkål
½ äpple
1 tsk dijonsenap
1 tsk äppelcidervinäger
1 msk majonnäs
salt och peppar

Ugn: 225º

Gör så här

1

Skala och riv morötter, palsternacka och potatis grovt. Skala och hacka löken och strimla kasslern.

2

Rör ihop grädde, mjölk, senap, hälften av osten, timjan, salt och peppar i en skål. Vänd ner rotfrukter, lök och kassler.

3

Fördela i en smord form eller två portionsformar. Strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen i 40 minuter.

4

Rödkålsslaw: Strimla rödkålen fint. Skala och strimla äpplet fint. Blanda kål, äpple, senap, vinäger och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos