Du behöver
- 3 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 0.5 dl mjölk
- 2 dl glutenfri mjölmix
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning
100 g blåbär
3 dl vispgrädde
100 g vit choklad, Hackad
Garnering
blåbär
vit choklad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Fyllning: Mosa blåbären lätt. Koka upp grädde och blåbär. Lägg i chokladen och låt den smälta. Låt stå i kylen över natten.
2
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 8 minuter. Vänd först ner mjölk, sedan mjölmix, bakpulver och vaniljsocker. Blanda.
3
Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda strax under mitten i ugnen i 7 minuter.
4
Vänd upp bottnen på sockrat bakplåtspapper. Låt svalna under plåten.
5
Vispa fyllningen fast och bred 2/3 över bottnen. Rulla ihop och spritsa resten på rulltårtan.
6
Garnering: Garnera med blåbär och hyvlad choklad.
Kommentar:
Vår ljuvliga rulltårta med blåbär och vit choklad är dessutom glutenfri. Fyllningen görs dagen innan för att bli tjock och fast. Sedan bakar du snabbt en festlig rulltårta!
