Du behöver
- 250 g kavring riven
- 87.5 g smör eller margaring
Fyllning:
2 st ansjovisfiléer á 125 g, burk
0.5 st dill knippe
0.5 dl hackad gräslök
3 dl vispgrädde
1 st kesella burk Gourmet
0.5 tsk citronpeppar
5 st vatten blad gelatin blötlagda i kallt
Garnering:
rädisor hackade
dill
Det här behövs för ca 8 port:
Gör så här
1
Smält matfettet och blanda det med kavringssmulorna. Lägg detta i en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
2
Skär den avrunna anjovisen i småbitar. Vispa grädden till hårt skum.
3
Blanda grädden med anjovis, det kryddgröna, citronpeppar och Kesella. Smält det urkramade gelatinet på svag värme och rör ner i smeten.
4
Häll smeten i formen och ställ den i kylen att stelna i minst 4 timmar.
5
Ta bort kanten på formen och garnera. Mörkt grovt bröd är gott till.
