4 portioner
Du behöver
- 4 skivor levainbröd
- grönsallad
- 1 skivad rödlök
- kapris
- färsk oregano
- olivolja
- plastfolie och aluminiumfolie
Biffar
500 g nötfärs
3 krm salt
1 krm peppar
1 dl tapenade
100 g fetaost
1 dl hackad färsk oregano
Tomatdressing
1 ½ dl majonnäs
1 ½ dl turkisk yoghurt
3 msk kräm av soltorkade tomater
1 msk tomatpuré
1 stor riven vitlöksklyfta
¾ tsk sambal oelek
salt
Gör så här
1
Biffar: Blanda färsen med salt och peppar. Platta ut den tunt till en rektangel på en bit plastfolie.
2
Täck färsen med tapenade och strö över smulad ost och örter.
3
Rulla ihop till en tjock rulle från kortsidan med hjälp av plasten. Krama till så att skarven fäster ordentligt.
4
Vira in rullen i aluminiumfolie. Tryck försiktigt så att rullen känns fast. Snurra ihop ändarna som en smällkaramell. Förvara i kylen fram tills det är dags att grilla.
5
Tomatdressing: Rör ihop ingredienserna till dressingen och smaka av med salt. Låt gärna smakerna mogna före servering.
6
Skär färsrullen i skivor. Tryck försiktigt så att de håller ihop. Pensla med olivolja och grilla på båda sidorna tills biffarna fått fin färg.
7
Grilla brödet. Lägg ett par biffar på varje bröd tillsammans med sallad och tomatdressing.
8
Toppa med skivad rödlök, kapris och färsk oregano.
