Du behöver
- 3 st ägg
- 5 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 2 msk flytande margarin
Fyllning:
1 st kräftstjärtar burk i lag
250 g keso
0.75 dl majonnäs
0.5 dl hackad dill
0.5 tsk paprikapulver
Gratinering:
1.5 dl gräddfil
1.5 dl ost god riven
persilja
kräftstjärtar
Ugn: 225°
Gör så här
1
Vispa sönder äggen och tillsätt hälften av mjölken, mjöl och salt. Vispa till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och flytande margarin.
2
Hetta upp en crêpespanna eller liten stekpanna. Smörj pannan första gången och grädda tunna pannkakor, men bara på den ena sidan.
3
Låt kräftstjärtarna rinna av. Tag undan några till garneringen. Skär resten i mindre bitar.
4
Blanda samman keso med majonnäs, dill och paprikapulver. Rör när kräftstjärtarna och smaka av.
5
Lägg ut pannkakorna och fördela fyllningen på den ogräddade ytan. Vik in sidorna och rulla samman dem. Lägg dem i en smord eldfast form eller fat med skarven nedåt.
6
Ringla över gräddfilen och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10-15 minuter.
7
Strö över hackad persilja och kräftstjärtar.
Kommentar:
Bjud gärna en god sallad till de goda "rullarna".
