Mat och dryck

Fajitas med lövbiff och ananassalsa

Du behöver Ananassalsa: 0.5 st gul lök 1 tsk olja neutral 1 st burk ananas liten 1 tsk sambal oelek 2 dl krossade tomater 1...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 250 g lövbiff av nötinnanlår
  • 2 tsk matfett
  • salt och peppar
  • 0.5 st isbergssalladhuvud
  • 3 st tortillabröd
  • 0.5 st rödlök
  • persilja

Ananassalsa:

0.5 st gul lök
1 tsk olja neutral
1 st burk ananas liten
1 tsk sambal oelek
2 dl krossade tomater
1 msk balsamicovinäger
1 msk honung

Gör så här

1

Ananassalsa: Skala och hacka löken och fräs den mjuk i en kastrull med olja. Häll av juicen från ananasen och skär ananasen i bitar. Tillsätt ananas, sambal oelek, tomater, vinäger och honung och låt koka några minuter. Smaka med salt och peppar.

2

Strimla lövbiffarna och stek dem på hög värme i en stekpanna med matfett, ca 1 minut. Salta och peppra.

3

Lägg strimlad sallad på värmda tortillabröd. Toppa med kött, ananassalsa och tunnskivad rödlök och persilja. Vik ihop och njut.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos