Mat och dryck

Exotisk kassler med currysås

Tillsammans med goda tillbehör blir kassler härlig, lättlagad kalasmat.

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 400 g kassler skivad
  • 1 tsk smör

Currysås:

1 st gul lök hackad
1 msk smör
2 tsk curry
1 st äpple tärnat
1 st banan i bitar
1 st hönsbuljongtärning
2.5 dl grädde
2 krm salt
1 krm vitpeppar nymald
0.5 dl portvin vitt

Servera med:

couscous
1 dl mandelspån rostade
grönsallad
ananas

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Fräs löken i smör så att den blir blank. Tillsätt curry, äpple och banan.

2

Smula ner buljongtärningen och späd med grädde. Låt såsen sjuda under omrörning, ca 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och vitt portvin.

3

Stek kasslerskivorna hastigt på båda sidor i smör i en stekpanna. Servera med couscous eller ris blandat med mandelspån. Grönsallat och ananas är gott till.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos