12–14 stycken
- 50 g smör
- 3 dl mjölk
- 25 g jäst
- ½ tsk salt
- 7 dl vetemjöl + extra till utbakning
Ugn: 175°
Gör så här
1
Annons
Smält smöret. Blanda i en bunke med mjölk, smulad jäst och salt. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 1 ½–2 timmar, tills degen svällt upp ordentligt.
2
Värm ugnen till 175°. Sätt en stor teflonbelagd stekpanna på medelvärme på spisen.
3
Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord. Kavla ut den till en 2 centimeter tjock platta. Stansa ut runda kakor med ett glas eller kakmått, cirka 8 centimeter i diameter.
4
Grädda bröden i omgångar i pannan, några minuter på varje sida, tills de fått färg. Lägg efterhand på en bakpappersklädd plåt. Grädda färdigt bröden i ugnen i 6–10 minuter.
5
Låt svalna på galler under bakduk. Bröden går utmärkt att frysa.
