Du behöver
- 2.5 dl dinkelmjöl
- 1 msk potatismjöl
- 0.25 tsk salt
- 0.5 msk lättströ
- 5 dl lättmjölk
- 3 st ägg
- 0.5 dl flytande fett
- 3 dl äpple grovt rivet med skal
Gör så här
1
Mät upp de torra ingredienserna och vispa samman med hälften av mjölken.
Annons
2
Tillsätt resten av mjölken i den klimpfria smeten och rör i de uppvispade äggen och fettet. Låt smeten svälla en stund innan du blandar samman den med äppelraspet. Grädda. Beräkna 0,8 dl till varje lagg. Rör om i smeten mellan varje pannkakslagg.
Kommentar:
Till dinkelpannkakorna kan du använda vanligt vetemjöl men näringsvärdet är högre på denna vetesort med gamla anor och som åter har blivit populär.
