Du behöver
- 1 pkt marängbottnar 2 stycken
Fyllning:
4 st äggulor
2 dl strösocker
1 st vaniljstång
250 g kesella
2 dl lemon curd
4 dl vispgrädde
2 st gelatinblad
4 st äggvitor
Garnera med:
bär färska
mynta
8-10 bitar
Gör så här
1
Vispa äggulor, socker och vaniljfrön pösigt. Vispa i kesella och lemon curd. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
2
Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Värm 1 dl av gräddsmeten i en liten kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta däri.
3
Rör ner gelatinet i gräddsmeten och vänd sist ner hårt vispade äggvitor.
4
Lägg en marängbotten i en form med löstagbar kant, 26 centimeter. Bryt den andra i bitar och täck så att marängen fyller formens botten. Häll smeten i formen
5
Täck över och frys minst 4 timmar. Låt tårtan stå en stund i rumstemperatur före servering. Garnera med bär och mynta.
