Mat och dryck

Champinjoner på indiskt vis

Du behöver Gör så här 1 Skölj champinjonerna och dela varje svamp i fyra klyftor. 2 Smält smöret i en liten panna och fräs purjon...

Du behöver

  • 300 g champinjoner stora färska
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 dl purjolök tunt skivad
  • 1.5 tsk garam masala
  • 1 st burk krossade tomater (450 g)
  • 0.5 tsk salt
  • färsk koriander

Gör så här

1

Skölj champinjonerna och dela varje svamp i fyra klyftor.

2

Smält smöret i en liten panna och fräs purjon ett par minuter. Rör ner garam masalakryddan. Späd med tomatkross och låt såsen koka in tills den får grötkonsistens. Smaka av med salt.

3

Fräs champinjonerna hastigt i en panna med lite matfett och vänd dem sedan i röran.

4

Servera som huvudrätt med ris till, eller som tillbehör till stekt fisk.


Kommentar:
Garam masala är en kryddblandning som kan växla i smak beroende på vilket märke man köper. Kryddblandningen finns som pulver och som kryddpasta på glasburk. Pastan håller sig länge i kylskåpet.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos