Du behöver
- 350 g oxfilé
Dressing:
4 dl rödvin
1 dl japansk soja
1 tsk chipotlepasta
1 tsk farinsocker
1 tsk chilisås
Tillbehör:
sallad
Gör så här
Koka ihop rödvinet tills 1/2 dl återstår. Rör ner övriga ingredienser. Ställ att kallna. Putsa oxfilén noga, skär den i fyra bitar och banka ut dem till lövtunna skivor mellan plastfilm. Lägg skivorna på fyra tallrikar. Fördela dressing över dem, salta och peppra. Servera med sallad.
Kommentar:
En annorlunda festförrätt komponerad av prisbelönte kocken Melker Andersson.
