Mat och dryck

Calvadossås med äpple och grov senap

Du behöver Gör så här 1 Fräs löken och fintärnade äppelbitar (spara hälften av äppeltärningarna till garnering) i smöret utan att det tar färg. 2...

Du behöver

  • 2 st schalottenlökar, finhackade
  • 2 st svenska äpplen, fasta i köttet
  • 2,5 msk Bong Touch of Taste Kycklingfond
  • 3 msk Calvados (går även bra med cognac)
  • 2,5 dl vatten
  • 1 msk grovkornig senap
  • 1 tsk dijonsenap
  • 3 msk crème fraiche
  • 25g smör
  • 1 msk kruspersilja, finhackad
  • Grovmalen svartpeppar

Gör så här

1

Fräs löken och fintärnade äppelbitar (spara hälften av äppeltärningarna till garnering) i smöret utan att det tar färg.

2

Tillsätt kycklingfond, Calvados och vatten. Låt koka ihop i ca 5 min.

3

Vispa eller mixa ner crème fraiche i såsen.

4

Smaka av med senap, grovmalen svartpeppar och finhackad persilja.

5

Koka ej såsen efter att senapen tillsatts

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos