Mat och dryck

Broccolipasta med brödsmulor

Du behöver Gör så här 1 Skär ner broccolin i mindre buketter och koka 2 någon minut i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och finhacka...

Du behöver

  • 1 broccoli
  • 1 röd chilifrukt
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olivolja
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 1 tsk finrivet citronskal
  • 2 msk citronsaft
  • salt, nymalen svartpeppar
  • 4 portioner pasta, kort sort
  • 1 dl finriven eller hyvlad parmesanost

Gör så här

1

Skär ner broccolin i mindre buketter och koka

2

någon minut i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och finhacka chili och vitlök. Om du vill göra rätten mildare, skrapa först bort fröna från chilin.

3

Hetta upp 3 matskedar olja i en panna och rosta broccolin i cirka 3 minuter, vänd då och då. Tillsätt chili och vitlök. Fräs i någon minut. Krydda med citronsaft, citronskal, salt och peppar.

4

Skär bort kanterna på brödet och skär i mindre bitar. Hetta upp resten av olivoljan i en ny panna och rosta brödet krispigt tills det fått fin färg. Häll upp i en skål och låt svalna. Koka pastan och blanda med grönsakerna. Toppa med brödcrunch och parmesanost.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos