Du behöver
- 125 g blåbär
- 1 msk socker
- 1 msk vatten
- 6 dl syrad grädde
- 1 burk kondenserad mjölk
- 1 tsk hela kardemummakärnor
Till servering
färska blåbär
Gör så här
1
Koka upp blåbär och socker och låt småputtra i 10 minuter. Mixa bären och passera sedan genom finmaskig sil. Låt svalna.
2
Vispa grädden till mjuka toppar och vispa sedan ner den kondenserade mjölken. Mortla kardemumman och vänd ner den i glassmeten. Häll smeten i en brödform.
3
Ringla blåbärspurén över smeten och blanda ner den med hjälp av en slickepott. Ställ i frysen i 6 timmar. Låt glassen stå framme i 10–15 minuter innan den skedas upp.
4
Tips! Syrad grädde finns i Arlas sortiment. Den går att byta ut mot crème fraiche.
Kommentar:
Kondenserad mjölk ger inte bara glassen sötma utan gör den även krämig utan glassmaskin. Med syrad grädde, blåbär och kardemumma blir det en helt oemotståndlig efterrätt.
