Mat och dryck

Blåbärsglass med kardemumma

Du behöver Till servering färska blåbär Gör så här 1 Koka upp blåbär och socker och låt småputtra i 10 minuter. Mixa bären och passera...

Foto: STEFAN WETTAINEN

Du behöver

  • 125 g blåbär
  • 1 msk socker
  • 1 msk vatten
  • 6 dl syrad grädde
  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 1 tsk hela kardemummakärnor

Till servering

färska blåbär

Gör så här

1

Koka upp blåbär och socker och låt småputtra i 10 minuter. Mixa bären och passera sedan genom finmaskig sil. Låt svalna.

2

Vispa grädden till mjuka toppar och vispa sedan ner den kondenserade mjölken. Mortla kardemumman och vänd ner den i glassmeten. Häll smeten i en brödform.

3

Ringla blåbärspurén över smeten och blanda ner den med hjälp av en slickepott. Ställ i frysen i 6 timmar. Låt glassen stå framme i 10–15 minuter innan den skedas upp.

4

Tips! Syrad grädde finns i Arlas sortiment. Den går att byta ut mot crème fraiche.


Kommentar:
Kondenserad mjölk ger inte bara glassen sötma utan gör den även krämig utan glassmaskin. Med syrad grädde, blåbär och kardemumma blir det en helt oemotståndlig efterrätt.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos