Du behöver
- 400 g rotselleri
- 3 msk olivolja
- salt
Fetatopping
16 st marinerade soltorkade cocktailtomater på burk
1 dl hasselnötskärnor
200 g fetaost
2 msk olivolja
oregano
svartpeppar nymald
Till servering
sallad
lantbröd
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Skala sellerin och skär den i cirka 2 centimeter tjocka skivor.
2
Bryn selleriskivorna i oljan cirka 3 minuter på varje sida. Lägg skivorna på en papprad plåt och baka i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter eller tills de är mjuka, känn med provsticka. Salta.
3
Hacka nötterna. Hacka tomaterna. Smula fetaosten grovt.
4
Toppa selleriskivorna med nötter, tomater och feta. Ringla över olivolja. Peppra och garnera med örtblad. Servera med grönsallad och bröd.
Kommentar:
Ugnsbakad rotselleri är oväntat läckert. Gör toppingen medan rotsellerin blir färdig i ugnen.
