Du behöver
- 8 skiva bacon ca 1 paket à 140 gram bacon
- 2 st avokado mogna
- gemsallad
- 250 g cocktailtomater 1 ask
- kruka koriander
- 70 g mâchesallad 1 påse
Honungsvinägrett
1 st citron saften
2 msk äppelcidervinäger
3 msk olivolja
1 msk flytande honung
salt & peppar
Gör så här
1
Hetta upp en stekpanna och stek baconet till fin färg. Lägg att rinna av på hushållspapper.
2
Dela avokadon på mitten och pilla loss kärnan. Gröp ur fruktköttet med sked. Dela i mindre bitar.
3
Plocka av bladen och skölj gemsalladen i kallt vatten, torka i kökshandduk eller salladsslunga. Dela tomaterna på mitten och grovhacka koriandern. Lägg upp salladsbladen på ett fat och varva med mâchesallad, tomater, avokado och koriander. Toppa med frasiga baconskivor.
4
Blanda citronsaften med vinäger, olja och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen med dressingen och ett gott bröd.
Kommentar:
Serveras med ett gott bröd till.
Bacon ger mycket smak för liten peng i den fräscha salladen. Har du kvar kycklingrester från gårdagens middag är de perfekta att blanda ner i salladen.
