Du behöver
- 8 st smala wienerkorvar
- 8 st baconskivor
- 2 dl grovrivet surdegsbröd
- olivolja
- flingsalt
- 10 st medelstora morötter
- 1 st stor schalottenlök
- 3 msk smör
- 1 dl morotsjuice eller apelsinjuice
- 2 msk äppelcidervinäger eller citronjuice
- 0.25 dl löst packad färsk dragon
- salt
- peppar
Ugn: 200°
Gör så här
1
Lägg brödsmulorna i en ugnsfast form. Droppa olivolja över, salta och blanda. Rosta brödrivet i 5 minuter.
2
Tvätta och skrubba färska morötter, skala grövre morötter. Finhacka löken. Hetta upp 1 msk smör i en panna. Fräs morötterna tills de börjar karamelliseras.
3
Tillsätt juice och vinäger. Låt koka in. Tillsätt resten av smöret, salt och peppar. Ta pannan från värmen och tillsätt dragon och lök.
4
Lägg upp morötterna på ett fat, strö över brödsmulorna.
5
Linda korvarna med bacon och stek eller grilla dem.
Kommentar:
Vill du ha dragonmorötterna krämiga, häll på 1–2 dl vispgrädde och låt koka in någon minut innan du tillsätter lök och dragon.
