Du behöver
- 4 skiva aubergine ca 7 mm tjocka
- 1 st tomat stor
- 4 skiva chèvreost ganska tunt skuren
- salt peppar, färsk basilika och olivolja
Gör så här
1
Stek aubergineskivorna i rikligt med olivolja. Salta och peppra och lägg en skiva chevre på den stekta auberginen.
Annons
2
Hacka 12-15 basilikablad. Strö hacket över chevre-skivan och toppa med en skiva tomat. Gratinera i ugn i 225 grader tills de fått lite färg och osten smält. Garnera med ett basilikablad - servera.
Kommentar:
Ett recept komponerat av Bengt Jansson och Pia Jansson von Vultée.
