Du behöver
- 100 g nötfärs
- 100 g fläskfärs
- 1 st äggula
- 1 st salladslök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 msk hackad koriander
- 2 msk sesamfrö
- 1 krm sambal oelek
- 1 krm salt
- jordnötsolja till stekning
Myntavinägrett:
1 msk rödvinsvinäger
1 msk pressad limesaft
2 msk fisksås
1 msk rörsocker
1 st vitlöksklyfta
0.5 st chilifrukt
1 msk mynta hackad färsk
Servera med:
isbergssallad
salladslök
rostade sesamfrön
koriander
mynta
Gör så här
1
Blanda nötfärs, fläskfärs, äggula, finhackad salladslök, pressad vitlök, koriander, sesamfrö, sambal oelek och salt. Forma färsen till 16 små bol-lar och stek dem i en stekpanna med olja eller smör.
2
Myntavinägrett: Blanda rödvinsvinäger, limesaft, fisksås, rörsocker, finhackad vitlök, finhackad chili, mynta och låt det dra en liten stund.
3
Lägg upp sköljda salladsblad på ett stort fat och lägg en eller flera köttbullar på varje blad. Garnera med strimlad salladslök, sesamfrön och örter. Häll upp vinägretten i små skålar och servera till.
