Du behöver
- 4 prt jasminris
- 600 g kycklingfilé
- 1 msk japansk soja
- 2 msk sesamolja
- 2 st chilifrukt spanska röda
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st purjolök det vita
- 0.5 dl jordnötter saltade
- 2 msk olja neutral
- 1 msk japansk soja
- 2 msk råsocker
- 1 msk limesaft
Till servering
1 st broccolistånd
1 st vitlöksklyfta
1 st röd spansk chili
2 msk olja neutral
salt
Gör så här
1
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2
Skär kycklingen i tunna skivor. Häll soja och sesamolja i en skål. Strimla chilin mycket tunt och finhacka vitlöken. Blanda med sojan och sesamoljan och lägg i kycklingköttet. Blanda noga och ställ att snabbmarinera i 10 minuter. Strimla purjo-löken fint. Grovhacka jordnötterna.
3
Hetta upp oljan i en vid panna och fräs kycklingen på hög värme i omgångar med marinaden så att köttet får steka och inte koka i pannan. Rör så att det inte bränner. När allt är genomstekt tillsätt jordnötter, soja, råsocker och limesaft. Koka samman i någon minut.
4
Skär broccoli i mindre buketter. Finhacka vitlök och chili. Fräs broccolin med vitlök och chilin i oljan tills den blir mjuk men fortfarande har en rå kärna. Toppa med purjolök och smaka eventuellt av med salt. Servera med jasminris.
