Du behöver
- 0.5 st sats grundsmet
Fyllning:
2 st äpplen
0.5 dl strösocker
1 tsk kardemumma nystött
0.5 dl russin mjuka
0.5 dl rom mörk
2 msk hasselnötter grovhackade
50 g smör
florsocker
Servera med:
Vispad grädde
florsocker
hasselnötter hackade
Ugn: 200°
Gör så här
1
Gör pannkakssmet enligt grundreceptet.
2
Skölj och klyfta äpplena tunt. Blanda socker, kardemumma, russin, rom och nötter. Vänd ner äppelklyftorna i blandningen och låt dem marinera en stund.
3
Smält smöret i en stekpanna och fräs äppelblandningen sakta, ca 2 minuter.
4
Fördela fyllningen i ena hörnet på pannkakorna. Vik över pannkakan två gånger, så det bildas en trekant.
5
Smörj en ugnsform med rikligt med smör. Lägg i pannkaksknytena och droppa över vätskan från stekpannan. Värm knytena mitt i ugnen, ca 2 minuter. Servera genast med en klick grädde. Pudra över florsocker och strö på lite hackade nötter.
