Mat och dryck
Fyllda äggskal med tryffel-äggröra
Äggskal fyllda med en krämig äggröra med smak av tryffel blir ett enkelt men lyxigt inslag på påskbordet.
Annons
6 portioner
Du behöver
6 ägg
1 dl vispgrädde
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar
1 msk finhackad gräslök
1 tsk tryffelolja
Örtblad, t ex oregano
1 citronskiva
Gör så här
1. Knäck äggen i en skål. Tvätta och torka äggskalen noga.
Annons
2. Vispa ägg, grädde och salt, bara tills allt blandas.
3. Smält smöret i en stekpanna. Häll i äggsmeten och rör om sakta med trägaffel tills den tjocknar. Peppra, strö över gräslök och droppa över tryffeloljan.
4. Fördela äggröran i äggskalen. Garnera med örtblad och citronskivan skuren i små klyftor.
