Du behöver
- 3 msk strösocker
- 1 ½ msk ättika
- 1 dl vatten
- 1 rödlök
- 200 g leverpastej
- 4–5 msk vispgrädde
- 5–6 skivor rågbröd
- 5–6 smågurkor, cornichoner Garnering
- Färska örter
Gör så här
1
Koka upp socker, ättika och vatten i en kastull till sockret löser sig. Ta av värmen och låt lagen kallna.
2
Skala och skiva löken och tillsätt till lagen. Låt stå kallt minst en timme.
3
Mixa leverpastej smidig, vispa i grädden lite i taget till fluffig konsistens.
4
Ta ut små rundlar av brödet med en utstickare. Spritsa leverpastejen på crostini. Toppa hälften av crostini med avrunnen picklad lök. Toppa resten av crostini med smågurkor.
5
Garnering: Peppra och garnera med färska örter.
