Du behöver
- 400 g jordärtskockor
- 0.5 st gul lök skivad
- 1 msk smör
- 3 dl vatten
- 1 msk kycklingfond konc på flaska
- 1 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- salt och nymalen vitpeppar
- gräslök finskuren
- parmesanost färskriven
Gör så här
1
Skala jordärtskockorna och dela dem grovt.
2
Fräs dem tillsammans med löken i smöret. Häll på vatten, fond, mjölk och grädde. Koka 15 minuter till skockorna är mjuka.
3
Mixa till en skummig soppa, smaka av med salt och peppar. Servera i skålar, koppar eller muggar. Toppa med gräslök och permesan.
